一日の生活
今週(10/28~11/2)の 給食/おやつ の献立
- 10月28日(月)
- ぎょうざ丼 わかめの中華風サラダ 中華スープ 果物 / 牛乳 ちまきおにぎり
- 10月29日(火)
- 麻婆豆腐丼 ナムル 春雨スープ 果物 / 牛乳 チーズ蒸しパン
- 10月30日(水)
- 麦ごはん 鶏じゃが ブロッコリーの和風サラダ 味噌汁 果物 / 牛乳 りんごケーキ
- 10月31日(木)
- ロールパン ハンバーグ マカロニサラダ パンプキンシチュー 果物 / 牛乳 かぼちゃプリン
- 11月1日(金)
- 豚汁うどん 小松菜のしらす和え 果物 / 牛乳 さつま芋蒸しパン
- 11月2日(土)
- 親子丼 マカロニサラダ 味噌汁 果物 / 牛乳 黒糖サーターアンダギー
栄養士からのコメント
- 早いもので金曜日から11月になりますね。11月は日の入りが早くなり、夜が長く感じられるようになってきます。魚は産卵期を迎える前であり、野菜は寒さに耐える時期になってきました。
- 11月の旬の食材は栄養たっぷり蓄え、うま味がアップしています。栄養価が高いため、気温変化による体調不良を防止する為にも旬の食材を積極的に食べていただきたいです。旬でもあるマグロは縄文時代の貝塚からマグロの骨が発見され、江戸時代になると日本沿海で獲れたマグロをそのまま捌き、ヅケにして食べていたとされるそうです。
- また、マグロは泳ぐのをやめると呼吸が出来なく立ってしまう為、寝ている時もずっと泳ぎ続けています。そのため、長時間の運動に向いた疲れにくい筋肉「遅筋」を多く持っています。酸素を運搬、貯蔵するたんぱく質でもあるヘモグロビン、ミオグロビンが多く含まれ、それらのたんぱく質が赤いため、筋肉も赤い色になります。
G G Cyo Column