一日の生活
今週(4/13～4/18)の 給食/おやつ の献立
- 4月13日(月)
- 麻婆豆腐丼 切干大根の甘酢和え 中華スープ 果物 / 牛乳 アメリカンドッグ風パン
- 4月14日(火)
- 春のたけのこごはん さばの味噌煮 大根ツナサラダ 野菜のとろみ煮汁 / 牛乳 麩のラスク
- 4月15日(水)
- 麦ごはん 筑前煮 和風サラダ 味噌汁 果物 / 牛乳 パイナップルケーキ
- 4月16日(木)
- あんかけうどん アスパラガスのさっぱりサラダ 果物 / 牛乳 ちまき風おにぎり
- 4月17日(金)
- 麦ごはん 肉豆腐 胡瓜の胡麻和え すまし汁 / 牛乳 ツナマヨパン
- 4月18日(土)
- ちらし寿司 油揚げとかぶらの炒め煮 すまし汁 果物 / 牛乳 味噌ポテト
栄養士からのコメント
- 食材には一番美味しくて栄養も豊富な「旬」があります。
最近は栽培技術が向上して旬のものが分かりにくくなってきていますが、旬の食材には様々な良い点があります。
- ●味が濃くて美味しい
旬を迎える食材は素材の味が濃く、旨味たっぷりなのが魅力です。味が濃く出ているため、調味料をあまり使わなくても、美味しく食べられます。
●栄養が豊富
旬を迎えた食材はみずみずしさがあり、栄養も満点。春キャベツの場合ですと、他の時期に収穫されたものよりもビタミンC
やベータカロテン、食物繊維が多いとされています。旬の時期に食べることで食材本来の栄養をたっぷり摂取できます。
●安く購入できる
旬を迎えた食材は収穫量が多いので、通常よりも安く購入することができます。旨味も栄養価もたっぷりな旬の食材を、積極的に毎日の食事にとり入れたいですね。
- 四季がある日本だからこそ、たくさんの旬の食材に恵まれ、肌で季節を感じるだけでなく味覚でも楽しめるのです。旬のものはたくさん出回るからこそお値段が安くなっているので積極的に取り入れていきましょう。
